La qualité pour tous, à quel prix ?

Ce débat porte sur le sujet du prix de l'alimentation.

Nous vous sollicitons afin de déterminer si une alimentation de qualité à un prix raisonnable pour tous est possible.

Réagissez et faites-nous part de vos idées, propositions et réactions à ce sujet !

Une filière est souvent citée en exemple comme ayant opéré une mue réussie : c’est le vin. La filière viticole est passée d’une production en grande quantité à faible prix et de qualité modérée à une production en plus petite quantité mais à un prix et un niveau de qualité supérieurs. Les consommateurs ont baissé leur consommation et payent plus cher pour boire un vin de meilleure qualité. Cette revalorisation du produit par la qualité a eu un double effet : une montée en gamme qui permet aux producteurs de s’en sortir mieux financièrement tout en étant plus fiers de leur travail.

Est-ce que cette mutation est possible pour d’autres filières ?

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